VERMOUTH COCCHI DI TORINO 750 ML
$ 808.00Vermouth di Torino Cocchi Storico 750 ml.
El vermouth de Torino es un patrimonio colectivo del Piamonte, que ve en la corte real de Saboya como primer gran impulsor de un producto que, principalmente a partir de finales del siglo XVIII, generó una floreciente industria que llevó al Piamonte a convertirse en el Reino del Vermú.
Storico Vermouth di Torino todavía se produce según la receta original de Giulio Cocchi. Este vermouth pertenece a la categoría de los vermouths dulces, o vermouths italianos, dulces y ambarinos como se indica en los manuales de finales del siglo XIX.
Storico Vermouth di Torino Cocchi ha sido protagonista del renacimiento internacional de los vermouths de gama alta y del renovado interés de los grandes cantineros por la denominación Vermouth di Torino por lo que también se la denomina familiarmente “Cocchi Torino”.
En muy poco tiempo se ha convertido en uno de los vermouths de gama alta elegidos en los mejores bares del mundo.
Graduación Alcohólica: 16,5% Vol.
Contenido botella: 750 ml.
Ingredientes: vino, azúcar, alcohol, infusión de hierbas aromáticas y especias.
Cierre la botella con su tapón después de abrirla, guárdelo en un lugar fresco y bébalo dentro de un mes.
La receta original de Giulio Cocchi requiere el uso de hierbas como la cinchona y el ruibarbo que dan un ligero color marrón al hermoso vino claro. Para enfatizar su tono ambarino, la adición de azúcar tostado al fuego enfatiza su tono ambarino, dando junto con el color también una nota especial al gusto: crujiente y algodón de azúcar capaz de redondear todos los sabores amargos sin usar vainilla.
Un vermouth emocionante, rico en sensaciones: entre las hierbas y las especias aromatizantes, la Artemisia y los cítricos son los protagonistas con sus equilibradas notas amargas y cítricas que caracterizan el estilo Cocchi.
Un sabor rico con notas vibrantes de cacao y naranja amarga. De la infusión de algunas maderas nobles y balsámicas, tenemos al final ligeros aromas de alcanfor y notas de romero. Entre los ingredientes menores, hierbas y maderas con perfumes únicos como sándalo, almizcle, mirra y nuez moscada.
