JEREZ LUSTAU PALO CORTADO PENÍNSULA 750 ML

Descubre el enigma líquido del Marco de Jerez con el Lustau Palo Cortado Península. Esta etiqueta representa una anomalía sublime: un vino que inicia su trayectoria bajo crianza biológica pero que, por decisión de la naturaleza, vira hacia una oxidación elegante. Criado en soleras seleccionadas de Jerez de la Frontera, el Península manifiesta una dualidad fascinante, ofreciendo la ligereza aromática de las familias más finas junto a la rotundidad estructural de las botas más antiguas. Es el estandarte de la complejidad para el paladar que valora la austeridad y la pureza enológica.

Notas de Cata

Nariz: Despliega una intensidad profunda con matices de ebanistería, nueces tostadas y un sutil rastro de barniz antiguo sobre un fondo de cáscara de cítricos deshidratada.

Paladar: De entrada seca y vertical. Su textura es amplia, revelando capas de chocolate amargo, maderas nobles y una salinidad calcárea que evoca directamente los suelos de albariza.

Final: Prolongado y aristocrático; deja un eco de especias cálidas y un recuerdo ahumado que perdura en el tiempo.

¿Cómo disfrutarlo? Es el acompañante definitivo para la alta gastronomía. Se recomienda servir entre 13°C y 14°C en copa de vino blanco para apreciar su arquitectura. Su perfil robusto armoniza con platos que desafían a otros caldos: desde un consomé de caza e intensos guisos de rabo de toro, hasta alcachofas confitadas o quesos de larga maduración como el Comté.

Ficha Técnica

Tipo: Jerez Palo Cortado (Vino Generoso)

Origen: Jerez de la Frontera, España

Contenido: 750 ml

ABV: 19%

Receta de Cocktail: Península Adonis

Ingredientes: 2 oz Lustau Palo Cortado Península, 2 oz Vermut Rojo, 2 golpes de Orange Bitters.

Preparación: En un vaso mezclador con hielo, refresca los ingredientes hasta lograr una temperatura óptima. Sirve en una copa Nick & Nora y aromatiza con aceites de piel de naranja.

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